Так как в стандартных репозиториях Debian отсутствует версия php7.3, можно воспользоваться сторонними.
Это краткое руководство предназначено для установки php7.3 на Debian 9 (Stretch) и Debian 8 (Jessie). С PHP 7.3 поставляется ряд исправлений ошибок, новых функциональных возможностей и функций, а также ряд устаревших.
Обновите систему и установите add-apt-repository
sudo apt update && sudo apt upgrade -y
Если в вашей системе нет команды add-apt-repository, установите ее, используя наше руководство ниже:
Как установить add-apt-repository on Debian 9/10 / Ubuntu 18.04/16.04
Добавляем PHP 7.3 репозиторий
sudo apt -y install lsb-release apt-transport-https ca-certificates
sudo wget -O /etc/apt/trusted.gpg.d/php.gpg https://packages.sury.org/php/apt.gpg
echo "deb https://packages.sury.org/php/" $(lsb_release -sc) main" | sudo tee /etc/apt/sources.list.d/php7.3.list
Далее устанавливаем PHP 7.3 on Debian 9 / Debian 8:
sudo apt update
sudo apt -y install php7.3
Проверяем установленную версию
php -v
PHP 7.3.6-1+0~20190531112735.39+stretch~1.gbp6131b7 (cli) (built: May 31 2019 11:27:35) ( NTS )
Copyright (c) 1997-2018 The PHP Group
Zend Engine v3.3.6, Copyright (c) 1998-2018 Zend Technologies
with Zend OPcache v7.3.6-1+0~20190531112735.39+stretch~1.gbp6131b7, Copyright (c) 1999-2018, by Zend Technologies
Установка PHP 7.3 расширений
sudo apt install php7.3-<entension>
Пример установки стандартных PHP расширений
sudo apt install php7.3-cli php7.3-fpm php7.3-json php7.3-pdo php7.3-mysql php7.3-zip php7.3-gd php7.3-mbstring php7.3-curl php7.3-xml php7.3-bcmath php7.3-json